Správný nůž není jen o ostří. Je to prodloužení ruky, které musí sedět přesně – váhou, tvarem, i reakcí při řezu. Mnoho lidí volí nůž podle vzhledu, ale skutečná kvalita se pozná až při práci. Každá řada nožů SARACEN® vznikla s jiným účelem, přesto všechny sdílejí společné základy: precizně tvarovanou čepel, kvalitní damaškovou ocel, ergonomii, přesnost a tradici nožířského řemesla z Yangjiangu.
Tento průvodce vám pomůže vybrat nůž, který odpovídá vašemu stylu vaření, rytmu práce i smyslu pro detail.
Základní řada SARACEN® představuje ideální volbu pro ty, kteří chtějí spojit sílu, eleganci a kontrolu v jednom nástroji. Damašková ocel s 67 vrstvami zaručuje vysokou odolnost, dlouhou životnost ostří a výjimečnou estetiku.
Ergonomická rukojeť posouvá těžiště nad střed čepele, což přináší přesnější a plynulejší pohyb při řezu. Tento model se stává univerzálním partnerem – zvládá maso, zeleninu, ovoce i ryby, aniž by ztrácel stabilitu nebo citlivost.
Pro každodenní kuchyňské využití je to rovnováha mezi funkcí a krásou.
Řada Eclipse vznikla pro ty, kteří hledají jemnější nástroj s vyšší obratností. Je také vyrobena z damaškové oceli, ale s odlehčenou konstrukcí rukojeti, díky níž se snadno ovládá i při delší práci.
Eclipse ocení domácí kuchaři i profesionálové, kteří vyžadují precizní kontrolu řezu. Vyniká především při krájení pečiva, zeleniny a jemných potravin. Díky lehčí rukojeti a perfektnímu vyvážení působí nůž v ruce přirozeně – jako by byl navržen přímo pro váš úchop.
Je to volba pro ty, kdo chtějí spojit funkčnost s lehkostí pohybu.
Pokud se v kuchyni pohybujete s jistotou a potřebujete nástroj, který zvládne i náročnější práci, pak je SARACEN® Pro volbou, která obstojí.
Jeho širší čepel umožňuje nejen přesné krájení masa či zeleniny, ale také sekání bylinek a ořechů. Plochý povrch čepele usnadňuje nabírání a přenášení potravin – efektivita, kterou profesionál ocení. Díky větší hmotnosti zůstává řez stabilní, bez nutnosti vyvíjet tlak.
Tento model je často označován jako „pracovní kůň“ značky Saracen. Skvěle se hodí pro zkušené kuchaře i nadšence, kteří vyžadují plnou kontrolu nad každým pohybem.
SARACEN® Basic je určen pro uživatele, kteří dávají přednost jednoduchosti, kvalitní oceli a spolehlivosti. Vyroben je z vysoce odolné oceli 9Cr18MoV, která nabízí výborný poměr tvrdosti, odolnosti a snadného broušení.
Je to nůž pro ty, kteří upřednostňují klasiku – bez okázalosti, bez přetížení designem. Udrží si ostrost, zvládne každodenní provoz a jeho ergonomie vychází z osvědčené konstrukce vyšších řad.
Praktický, přesný, spolehlivý.
Vrchol celé kolekce představuje Black Diamond. Je určen pro ty, kteří vnímají nůž jako kombinaci nástroje a uměleckého díla. Povrchová úprava DLC (Diamond Like Carbon) propůjčuje čepeli extrémní tvrdost, odolnost proti poškrábání a jedinečný černý lesk.
Každý kus působí jako šperk – hluboký, temný a přesný. Vyvážení, rukojeť i detailní zpracování činí z tohoto modelu dar i sběratelský objekt. V kuchyni funguje dokonale, ale stejně dobře obstojí i ve vitríně jako symbol mistrovství.
Výběr nože není otázkou značky, ale harmonie mezi rukou a ocelí. Každý SARACEN® má vlastní charakter:
Správný nůž vám padne do ruky tak, že o něm přestanete přemýšlet. Jen vede pohyb.
Objevte svou ideální čepel na mysaracen.com – tam, kde preciznost začíná dotykem.
